蛋白粉怎么泡不成块?在线求解?

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时间 :2023-01-01 08:38:12

(资料图)

蛋白粉有这个高质量蛋白质被人们所喜欢，但不恰当的冲调方法使蛋白粉不失去口感，还会减少蛋白粉原有的营养，影响吸收。所以正确的冲调方法是极www.nfysw.com其重要，蛋白粉是很不错的运动补剂，可以帮助健身者获取充足的蛋白质，那么蛋白质在冲泡的时候如何保证不成块呢？

1.用温水冲泡因为蛋白粉蛋白含量很高，溶解没那么快，需要用40度以下（溶解度并不是与温度成正比），用手摸起来微感觉温，过热会导致蛋白质变性结块的水或脱脂牛奶冲调。

2.先加水再放蛋白粉建议先倒水再倒蛋白粉，不然溶解性再好的粉也经常粘底。在蛋白粉下沉的过程中，每一颗粉末充分和水接触，最大程度溶解。

3.一边冲调同时搅拌一边放蛋白粉的时候就一边搅拌蛋白粉，搅拌的同时用勺子将粉疙瘩在杯壁碾压一下再继续搅拌，或者用蛋白摇杯上下用力摇晃，就可以让蛋白粉可以更好的溶解。